[Libro] La Cabaña

Yo nunca he sido muy afín a practicar una religión y para ser sincera, el tema me pone algo incómoda, ya que mi percepción del mismo puede ser algo poco ortodoxo para muchos y tiende a causar conflicto.

Hace un mes más o menos decidí comprar el libro La Cabaña, había leído varias críticas y me sonaba interesante a pesar del tema. Inicié a leerlo el 13 de Diciembre, y con las primeras líneas iniciaron los conflictos internos en cuanto al libro. Sin embargo continué, ya que no soy del tipo de personas que deja algo a medias, siempre busco terminar.

Conforme el libro fue avanzando así fueron avanzando mis sentimientos hacia él. A momentos me frustró, a momentos me enamoró. A partir de la segunda mitad del libro todo fueron lágrimas, de tristeza, de alegría, de esperanza. Él libro me cautivó, me atrapó y ya no lo dejé. Hoy lo terminé, con una nueva visión del mundo y de la relación de Dios con la raza humana. ¿Hará un cambio en mi? Aún no lo sé, eso está por verse, pero si les digo que es un libro que te deja pensando. Esas preguntas que siempre te has hecho empiezan a tener una nueva perspectiva y empiezas a hacerte las preguntas correctas y encontrar respuestas, no dentro del libro, pero dentro de tí mismo.

Es un libro conflictivo, eso no se los voy a negar, pero si les recomiendo que lo lean y que lo pasen a sus amigos.

Definitivamente vale la pena leerlo.

[Rest] Sukhi

Desde que tengo memoria he sido amante de la comida asiática pero desde que llegué a Panamá me he convertido en una adicta a la comida asiática.

Todos sus sabores y aromas que se cuelan por los poros son simplemente impresionantes. En los últimos casi cuatro años viviendo en este país tan rico culturalmente he tenido la dicha de conocer la comida China en su más pura creación, la Nor-Coreana, y la Japonesa. Sin embargo ayer descubrí la delicia de la comida Thai.

Siempre me fascinó lo que la gente hablaba de este país y su variedad de comidas, el picante, el cual deja un sabor en tu garganta que nada te lo quita. Gracias a la cocina del restaurante Sukhi logré conocer en primera fila que era lo que hablaban tanto y descubrí que es todo cierto y más.

El restaurante te brinda un ambiente acogedor y familiar, es chico pero sustancioso y todas las comidas fueron exactamente lo que nos imaginamos. Desde la tradicional sopa Miso hasta el favorito del descubridor del restaurante en mi grupo de amigos el Pad Thai.

Altamente recomendado y como nos recomendaron a nosotros, si van en grupo ordenar platos diferentes es lo mejor, te la da oportunidad de conocer todas las diferentes variedades de comidas y sabores.

Conoce más del restaurante es su página web: http://sukhionline.com/ y créanme que si son amantes de la comida asiática como nosotros no se van a arrepentir.

[Rest] El Rincón de Filo

Viernes Santo ¿el plan original? Visitar Portobelo en Colón, sin embargo la trasnochada del día anterior causó que no lo lográramos. ¿La decisión? Manejar sin rumbo alguno, cruzamos el Puente de las Américas hacia Panamá Pacífico. Ingresamos a Howard y manejamos un rato y descubrimos que no se puede pasar más allá de la calle principal...

Luego de eso salimos hacia la carretera y tomamos rumbo hacia Veracruz. Llegamos hasta el fondo del pueblo y descubrimos que ahí se encontraba el restaurante Rincón de Filo, un restaurante con tendencia española especializado en mariscos, yo nunca había escuchado de él, pero mi papá si.

Así que inició la eterna discusión de si almorzábamos ahí o buscábamos un ranchito en la playa para comer pescado frito. ¿La decisión? Quedarnos y que buena decisión tomamos.

El servicio.
Desde que llegamos al restaurante el servicio fue de primera, nos recibió un mesero que con toda su energía nos dijo que todo aquello que pidiéramos nos iba a encantar.
De verdad me quito el sombrero ante el jóven ya que era el único mesero fijo que tenía el restaurante en ese momento. Todos los demás se habían ido por la semana santa al interior, así que entre él, dos meseras eventuales y creo que el mismo Filo se las ingeniaron para funcionar. Restaurante lleno y a todos se les sirvió rápido y efectivo.

La comida.
Simplemente increíble. De entrada pedimos un delicioso pan catalán y uno con salsa de ajo. Yo comí un filete de atún a la plancha en una cama de vegetales preparados en salsa acompañado con papas fritas. Y déjenme decirles que nunca en mi vida había disfrutado tanto un filete de atún estaba perfectamente cocinado y la salsa era increíble, los sabores mezclados... No hay palabras para describirlo. De nuevo no logré comer el resto del día.

Para aquellos que aún no conocen Rincón de Filo, altamente recomendado para disfrutar de un delicioso almuerzo y pasar la tarde.

[Viajes] Turisteando en el Valle de Antón

Este Jueves Santo, mi familia y yo decidimos salir a conocer el Valle de Antón, luego de tres años de vivir en Panamá, aún no lo conocíamos, así iniciamos una serie de paseos por los siguientes tres días. Este fue nuestro viaje.

Quesos Chela.
Todo buen viaje al interior debe iniciar con una parada en el famoso local de Quesos Chela por una empanada y un refresco, el cual va desde el local Chicheme como a una Coca-Cola.
Luego de la parada técnica continuamos nuestro viaje.

El Mercado de Artesanías
Una vez que llegamos al Valle paramos en el mercado de Artesanías localizado en medio del pueblo. Un espacio, no muy chiquito pero tampoco muy grande. Comprende lo necesario para aportar a la economía local y ayudar a aquellos que lo necesitan.
Nosotros decidimos apoyar a una joven francesa quien estaba vendiendo sus artículos justo en la entrada al mercado, comprándole unas tobilleras. Mientras que mi hermano se dedicó a comprar una pipa a un lugareño.


Cerro la Cruz.
Luego de salir del mercado nos encaminamos hacia el Cerro la Cruz desde donde se puede apreciar una vista maravillosa del Valle y la India Dormida. Acá pudimos ver como subían los colectivos, los cuales constaban de PickUps en los cuales se transportaban a las personas de abajo a la cima del cerro y de regreso. Muy pintoresco.


Chorro Macho
Luego de manejar un rato y conocer diversos puntos del Valle, nos detuvimos en el Chorro macho, el cual es una cascada donde se puede realizar caminatas guiadas, canopy y bañarse una piscina con el agua natural del río.
Aquí conocimos a Elías, un niño de no más de 8 años quien nos llevó a realizar el recorrido. El cual constaba de una vuelta en círculo por la parte baja de la montaña donde se termina contemplando la cascada. Un recorrido muy interesante y lleno de naturaleza a un costo de solamente $3.60 por persona.

El almuerzo
Para almorzar paramos en el Hotel Anton Valley, justo al frente de la iglesia donde se encuentra el restaurante Bruchettas. Es un restaurante pequeño con en menú bastante variado, dominado principalmente por mariscos.
Nuestro menú: de entrada comimos una bruschetta con tomate y pepperoni, muy buena. Y una bruschetta vegetariana para mi madre. Como plato fuerte una hamburguesa con queso y tocineta. Les puedo decir que la hamburguesa era como media vaca por persona, lo cual causó que no comiera nada más en el resto del día.

El café lo tomamos en un lugarcito llamado Coffee Shop acompañado de pastel de banano y pastel de limón, inicialmente visitaríamos un restaurante vegetariano localizado justo en frente, al lado de Mi Farmacia pero el señor de la casa no quiso. Sin embargo el ambiente era muy bueno y si alguna vez visitan el Valle se los recomiendo.

Luego de esto retomamos el camino de regreso a la ciudad. Fue un excelente viaje, el cual se los recomiendo si buscan pasar un día entretenido apreciando la naturaleza y para salir del calor constante de la ciudad de Panamá.

Birthday Wishes

Hoy mis papás hicieron la tradicional lanzada de chocolates por mi cumpleaños, la verdad es que la selección de este año fue bastante decente. Entre los que me regalaron viene una bella cajita de chocolates Dove, esos chocolatitos que tienen mensajitos en el envoltorio.

La cajuta dice muy lindo Happy Birthday y cada chocolate trae un Birthday Wish, cosas que debemos hacer en nuestro cumpleaños. Aquí las iré compartiendo para que piensen que les gustaría hacer en su cumpleaños:

1) Do something completely unexpected
2) Share your wisdom
3) Save room for chocolate (por ahora uno de mis favoritos)
4) It's all about you today. Happy Birthday
5) Here's to remembering your birthday
6) Friendship: my gift to you. Happy Birthday!
7) Friendship is a gift shared. Happy Birthday.
8) I celebrate you.
9) Treat yourself today. It's your day

Nuevo año, ¿vida nueva?

Hoy enlistaré algunas de las cosas que me gustaría hacer durante el 2011, ¿será que alcanzo a hacerlas?

1) aprender francés
2) aprender italiano
3) hacer mi práctica profesional
4) graduarme!
5) buscar una beca para maestrías
6) sacar mi licencia de conducir
7) iniciar algún proyecto nuevo

Estos pensamientos profundos causan confusión mental.

Oda a la Estupidez

Estas vacaciones, como todo los años, estoy en Costa Rica descansando de un largo año lleno de retos, alegrías, llantos, largas noches y cortos días.

Cada vez que vengo a Costa Rica encuentro muchas cosas que siguen igual y muchas más que han cambiado y evolucionado, como que la calle del cafetal en la esquina de mi casa ya no es de lasttre pero de asfalto. Sin embargo hay algo que permanece y es la estupidez que algunos de los "líderes" de este país se esfuerzan por mantener.

Hoy, 21 de Diciembre, han tirado la casa por la ventana en cuanto a capacidad mental. A eso de las 8:00 am nos dejaron en casa de mi abuela a mi hermano y a mi. Justo al lado de la entrada a la finca noté que estaban realizando unas reparaciones en la calle, lo cual bloqueaba el paso y lo ponía un poco lento. No le dí importancia.

En la tarde de hoy, luego de que mi abuela fuera a hacer un mandado con mi tía, regresa a la casa un poco agitada y acalorada. No le encontré logica a eso y simplemente me preguntó "¿viste lo que nos pasó?" Instantes después sonó el teléfono, era mi tía quien me preguntaba si mi abuela había llegado bien a la casa caminando. Todo esto me parecía cada vez menos lógico, me estaban confundiendo a decir verdad.

Luego de que colgué el teléfono mi abuela me dijo que bajara a ayudar y a ver que era lo que había pasado por que sólo viéndolo lo podía creer. Cuando iba bajando por la cuesta en mi cabeza sucedían grandes tragedias, me imaginé el carro de mi tía en una zanja (la misma que estaban cavando en la mañana), las imagné ensangrentadas, me imaginé a mi misma ayudándolas a salir, pero por dicha nada de esto fue cierto.

Cuando al fin logré visualizar lo que había sucedido, me encontré en la entrada a la finca con una zanja frente a mi de al menos unos dos metros de profundidad y un gran montículo de tierra bloqueando la salida. Resultó ser que al alcalde se le ocurrió entubar las cañerías, un martes 21 de Diciembre. Definitivamente la estupidez de este hombre no tiene precedentes y la verdad no supe nunca si reír, llorar o cagarme en agluien. lo que resolvimos fue buscar el carro para poder bajar las compras mediante una cadena de ensamblaje, mi tía las lanzaba, yo las recogía y mi hermano las metia en el carro.

Me pregunto cual será la nueva gran hazaña que realizarán en mi querido país.